小芋头怎么做好吃?（小芋头怎么做好吃）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。小芋头怎么做好吃?，小芋头怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

芋头红烧肉的做法步骤

1买回的五花肉，洗净切块后放在清水里泡30分钟，中间换几次水。

2芋头洗净后削去外皮。

3炒锅里放少许油，油不要多，将五花肉放入小火慢慢煸炒，可以将肉里的油再煸出来一些。

4炒出油后加入一勺料酒继续翻炒。

5再加一勺老抽和一勺生抽。

6上色后加一小块冰糖。

7倒入开水，水量要淹过材料表面。

8将切片的生姜，大蒜，和八角，香叶加入一起炖。

9用中火将汤汁烧开，然后加盖，改成小火炖。

10待肉炖到7分熟时将成小块的芋头再加入。

11继续加盖，小火炖。

12

炖到肉和芋头都熟烂时开大火将汤汁收浓，再依口味调入少许盐和鸡精出锅。

小窍门

1. 五花肉本身就有油脂，所以在煎的时候油不要多放，小火慢慢煸能将肉本身的油份逼出来，量多可倒出来，这样吃起来不会腻口对身体也好。

2. 炖肉的水一定要加入开水，用凉水会让锅中的肉质紧缩，口感会比较硬。

3. 芋头加入以后不要频繁地翻动，如需搅拌只需转动锅子即可，不然很容易将芋头捣烂，变成浆糊就不好吃了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。