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黄河银鱼大小多少(黄河银鱼大小)
导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。黄河银鱼大小多少,黄河银鱼大小很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、银鱼透明,头平...
大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。黄河银鱼大小多少,黄河银鱼大小很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、银鱼透明,头平扁,口大,牙锐,背鳍和脂鳍各1个,晒干后似雪白银条,故名“银鱼”。鄱阳湖的珠湖银鱼——鱼中精品,珠湖银鱼肉美味鲜,营养丰富,有益脾、润肺、补肾、去虚、增阳、滋阴等功效,属上等滋养补品。
2、珠湖当地银鱼根据品种大小又分为:
3、“面条”——体型较大,肉质厚实,口感很好,适合用作休闲食品,营养价值高;
4、“zao hu”(鄱阳当地发音)——体型较小,味道鲜美,有种特别的香味,营养价值最高;
5、中等的银鱼就直接称为银鱼,日常炒菜用,小炒后色香味俱全。
6、鄱阳湖的珠湖银鱼和太湖等地的银鱼不同。珠湖银鱼全属定居型一类,不是回游型,故而味道特别鲜美。每到金秋十月,渔民们就用密网在湖中扬帆随风跑网。渔民们多把鲜银鱼晒制成淡银鱼干。如果赶上好天气,银鱼干雪白得象萝卜丝一样。阴天凉干的银鱼就泛黄了。虽然色泽不一样,但它们的营养价值都很高。
7、令人痛惜的是近年来,由于酷鱼滥捕,甚至动用电网击鱼,致使湖内银鱼数量急剧下降。再加上围垦和向湖内排放的污水污物日益增多,银鱼的繁殖和生长环境都恶化了,银鱼干品产量从80年代初的16万斤到今天只有几千斤了。如果再不采取措施,鄱阳湖的银鱼将很有可能从人们的餐桌上消失。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。