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白菜炖土豆的家常做法视频(白菜炖土豆的家常做法)
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大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。白菜炖土豆的家常做法视频,白菜炖土豆的家常做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
白菜炖土豆的具体做法如下:
原 料:
大叶白菜4片、
中等大小土豆1个、
粉条1把、
色拉油45ml、
葱1/4棵、
姜2片、
花椒5、6粒、
大料1个、
酱油15ml、
盐1、2克、
清水适量。
操 作:
1、土豆去皮,切2-3毫米的片,白菜用手掰成片,粉条放入温水中泡软;
2、葱、姜切片;
3、锅中油六成热时,放入花椒、大料、葱、姜炒出香味;
4、放入土豆片炒2-3分钟至稍稍变软,中途为防止粘锅,可稍点两次水;
5、放入白菜片炒至稍稍变软,倒少许老抽上色翻炒均匀,倒入适量清水;
6、放入泡好的粉条,煮2-3分钟,至汤汁收得差不多,加盐调味,翻炒均匀即可。
贴士:
1、我用的红薯粉丝,比普通粉丝略粗些,比粉条略细,很筋道,也可以用粉丝或粉条代替,不加也可以;
2、清水的量依个人喜欢掌握,我喜欢把汤汁收得差不多了,汁浓一点儿的,也可以多加一些清水,汤水比较多的,我看食堂里做的就是那样的,也很好吃,还好掌握。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。