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烧麦皮制作方法（烧麦皮）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。烧麦皮制作方法，烧麦皮很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！烧麦皮的制作 土豆一劈两...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。烧麦皮制作方法，烧麦皮很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
烧麦皮的制作
土豆一劈两半，放锅里煮熟，迅速捞出沥水去皮，放进面和生粉均匀混合的盆里，边用器具碾压土豆边用筷子搅拌，等不烫手时，用手把没碾碎的土豆捏碎，把面活成均匀的面团，放在盆内用干净的布盖上，待用。
取一个面剂子，用碗底压成片，放适量馅料，围口即可
注意事项
1、正宗的烧麦皮要用专门的擀面杖，家里一般用普通的擀面杖，可以把外边压出褶皱，象荷叶裙边的样子就可以了；
2、包烧麦的时候，不用收口，用拇指和食指握住烧麦边，轻轻收一下就可以，其实比包包子还容易；
3、蒸之前一定要在烧麦表面喷水，因为擀烧麦皮的时候，要加许多面粉，才能压出荷叶裙边，如果不喷水，蒸好的烧麦皮会很干；
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
