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茴香打卤面什么意思（茴香打卤面）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。茴香打卤面什么意思，茴香打卤面很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！茴香打卤面的做法步...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。茴香打卤面什么意思，茴香打卤面很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
茴香打卤面的做法步骤
1. 首先做汤，大骨洗净，加水煮开。
2. 煮开后撇去浮沫和杂质，加入三片姜，用高压锅，大火上汽后转中小火压20至30分钟。
3. 茴香切段，葱切段。
4. 放进锅里，加入骨汤，大火烧开后转小火煮至茴香香味散发出来，然后加入盐，鸡精调味。(留一点新鲜茴香最后装饰用)
5. 海带丝洗净，豆腐切丝，小米椒切圈。
6. 口蘑和木耳洗净备用。
7. 锅里热油，呛小米椒。
8. 加入豆腐丝翻炒。
9. 加入海带丝，口蘑和木耳翻炒，然后倒入少许骨汤，加入料酒，生抽和糖调味，炒至口蘑缩小即可。
10. 另起一锅烧水下面煮，开一滚后放入笋叶(可以不放，或换成其他青菜)
11. 煮好的面条捞入碗里，码上炒好的菜，浇入茴香骨汤，再切一片西红柿，掐一段新鲜茴香摆上去装饰即可~
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
