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杂粮饭怎样搭配最健康(杂粮饭怎样搭配)

导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。杂粮饭怎样搭配最健康,杂粮饭怎样搭配很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!五谷杂粮饭 ...

大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。杂粮饭怎样搭配最健康,杂粮饭怎样搭配很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

五谷杂粮饭 以米类,豆类等杂粮,经过合理的营养的搭配,然后烹煮成的饭食。适合中、青、老年龄的人们。

制作材料

米类: 黑糯米、红薏仁、荞麦、燕麦、糙米、

豆类: 红豆、黄豆、白豆、绿豆、黑豆

菜品特色

营养价值好,适合中、青、老年龄的人们。

做法

传统做法

五谷杂粮饭,可以用黑糯米、红薏仁、荞麦、燕麦、糙米、红豆、黄豆、白豆、绿豆、黑豆,根据人数取适量相同比例,先用热水浸泡2~3个小时,这样浸泡后煮制的饭会使人体更容易吸收和消化,且口感软烂。然后放入电饭煲内煮熟后再焖约1小时后食用,同样水的用量要比一般白米多1格量。

杂粮饭

糯米、黑米杂粮饭

制作材料:原料为一杯大米,半杯糯米,1/4杯小米,1/4杯大麦、1/4杯黑米和8枚干红枣。

步骤:先将大麦和黑米提前在凉水中泡8个小时,泡好后和大米、糯米、小米放入电饭煲中,按平时做饭的比例加入适量水,由于大麦、黑米比较硬,水可以比平时多加一些,大概是电饭煲的一格量。然后加入红枣,像一般煮饭一样煮熟就可以了。

高粱黑豆大枣饭制作

高粱具有利小便、止咳喘、补气清胃的作用。对于那些体质较弱、工作压力大、精神紧张、消化不良的亚健康人群来说,经常吃些高粱是个不错的选择。当然,中青年人一般都胃口好牙也好,因而高粱的做法就灵活多样了,把它做成干饭、稀粥、窝头、煎饼等,口感都不错。

您可以尝试做一做高粱黑豆大枣饭。选高粱50克,黑豆20克,大枣10个,白糖30克。高粱、黑豆都是“皮糙肉厚”的食物,因此,做之前您最好先用水泡上四五个小时。然后将泡软的高粱、黑豆以及准备好的大枣放入适量清水,再加入适量白糖,蒸熟后即可食用。

高粱黑豆大枣饭非常适合中青年人,不仅对补肾活血、改善亚健康状况具有很好功效,它还有美容养颜的作用,女性可以适当多吃。

营养价值

红豆是利尿补血红骑士

红豆能利尿消肿。常被用来作为减肥食材;加上补血的卓越功效,除了对妇女经期有益,更可让气色盈润,让你不擦腮红也漂亮!

饮用宜忌:红豆药性平缓。要治疗水肿应长期食用才可看见效果:也因有利尿作用。所以尿多的应适量食用。若想使水肿与利尿的效果更加显,则应用较细长的药用赤小豆。

材料:红豆50克,带皮花生25克,红枣、红糖各15克,水700ml。

作法:

1.红豆、带皮花生洗净、沥干,红枣洗净以温开水浸泡约10分钟后备用。

2.锅中加入水,红豆及带皮花生,以小火炖煮1个半小时。

3.再加入红枣红、糖拌匀,再炖30分钟后,即可滤渣取汁、倒入杯中饮用。

芝麻是美肤抗老小斗士

芝麻依种子颜色可分为白芝麻、黑芝麻、金芝麻(黄褐色)等品种,但效果皆大同小异:小小身躯中所含的多种不饱和脂肪酸、维生素E与卵磷脂,都可在人体中发挥大大的功效!

饮用宜忌:因性燥热。所以有热燥性咳嗽、喉咙肿痛,或皮肤痒、牙痛、肠胃炎的患者都不宜食用。

材料:黑芝麻、核桃仁各30克,牛奶、豆浆各200ml,蜂蜜适量。

作法:

1.将黑芝麻和核仁略洗、沥干后,放入研钵磨成细末;牛奶、豆浆放入锅中煮热。

2.将磨好的细末加入牛奶豆浆中混匀,再拌入蜂蜜调匀后,即可饮用

薏仁是美白降血好伙伴

原产于东南亚、并有多种功效的薏仁,有降低血糖、利尿、消肿,与治疗风湿病及神经痛的效果。并能改善肌肤粗糙、使肌肤柔嫩,是女性天然美传颂保养的食材中。必定要有的五谷类。

饮用宜忌:薏仁抑制爱精卵生与兴奋子宫的作用。所能孕妇应尽量避免食用。而本晶缓和,宜长期服才可见效果。

材料:薏仁25克,黄芪10克,生姜6克,党参、红枣各5克,水500ml。

作法:

1.薏仁、生姜红枣洗净。

2.锅中放入薏仁、黄芪、生姜干炒至黄后,入研钵磨碎备用。

3.保温壶中加入所有茶材与沸水,焖泡约5~10分钟后,滤除茶渣即可饮用。

黑豆是防老抗衰黑武士

《本草纲目》中有入药记载的黑豆,对防老抗衰、治腰膝疼痛,及乌发、补肾有十分卓越的功效;营养价值与黄豆相当。药用价值却高于黄豆。是豆类家族的明星!

材料:黑豆100克,苏木10克,红糖适量,水700ml。

作法:

1.黑豆以水略洗,沥干备用。

2.锅中加入黑豆、苏木及水,炖煮至黑豆熟透后,捞除苏木及黑豆。

3.再加入红糖,搅拦至融化后即可饮用。

绿豆是清凉解渴绿尖兵

药用历史悠久的绿豆,其清热消暑、利尿。与明目降压、润喉止渴的作用,对消除中暑、食物中毒与小便不利等症有益。

饮用用宜忌:绿豆性凉。脾胃虚寒与有腹泻的患者不宜食用;也因容易导致胀气。所以消化不良者宜适量食用。

茶材:绿豆、红枣各30克,红糖适量,水500ml。

作法:

1.将绿豆、红枣洗净,沥干后和水一起入锅中。

2.以大火煮滚后转小火,煮至豆烂后,调入红糖拌匀,滤渣取汗后即可饮用。

黄豆是植物中的肉类总管

黄豆中的卵磷脂与多样维生素对人体有益。可改善心血管疾病与妇女性更年期症状、老年痴呆症等:而其所富含的蛋白质更被誉为“农地里长出来的肉类”!

饮用宜忌:黄豆含较高普林。故痛风或尿酸过高都不宜大量食用:而若痛风发作时应忌食,且黄豆较不易消化应避免过量食用。而其中含有胰蛋白酵素抑制剂,会引起恶心、呕吐、腹泻。煮熟后再食用较好。

材料:黄豆30克,桑叶15克,水700ml。

作法:

1.桑叶、黄豆洗净沥干,和水同入锅中,

2.先以大火煮至沸后,再转小火慢慢熬,至豆烂即可离火,滤渣取汗后即可饮用。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。