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酸辣豆腐汤家常做法（酸辣豆腐汤）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。酸辣豆腐汤家常做法，酸辣豆腐汤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！主料豆腐300克 ...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。酸辣豆腐汤家常做法，酸辣豆腐汤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
主料豆腐300克 鸡蛋1枚
辅料盐适量 胡椒粉适量 醋适量 味精少许 水淀粉少许 香油少许 木耳适量 小油菜适量
步骤1.准备食材豆腐（南北豆腐随个人喜好），鸡蛋，小油菜。
2.炒锅中抹少许油，鸡蛋打匀蛋液，锅微热后，顺锅周边淋入蛋液，晃动锅让蛋液均匀的摊平蛋液。
3.摊好的蛋皮出锅，凉凉备用。
4.豆腐切一寸长，一厘米宽，半厘米厚的条备用。
5.蛋皮切丝，水发木耳切丝备用。
6.锅中加一定量的水，切少许姜末，放入切好的豆腐丝，蛋皮丝和木耳丝，大火烧开，放入盐调味。
7.准备一个汤盆，倒入适量的米醋和胡椒粉，用汤匙搅匀备用。
8.用汤勺顺汤面淋入少许水淀粉，搅匀，放入切碎的小油菜，放少许味精，淋入少许香油。
9.快速倒入已经调好胡椒粉和醋的汤盆中， 一份豆腐滑嫩，色泽诱人的酸辣豆腐汤就可以品尝了。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
