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煮米线高汤的熬制方法及配料（高汤的熬制方法及配料）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。煮米线高汤的熬制方法及配料，高汤的熬制方法及配料很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。煮米线高汤的熬制方法及配料，高汤的熬制方法及配料很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
需要材料：猪大骨、生姜、料酒
1、猪大骨用水洗净，然后沥干水分
2、将洗干净的猪大骨放入沸水中焯一遍，焯掉血沫后用清水洗净，沥干
3、锅中水煮开，然后把姜片，焯好的猪骨下锅
4、大火煮开后捞掉水面上残余的血沫，一直大火煮约10分钟
5、最后转小火慢熬约3小时左右，用油筛将最上面的油捞掉，以免太油腻，高汤即熬制完成
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
