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马卡龙饼干的功效与作用（马卡龙饼干）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。马卡龙饼干的功效与作用，马卡龙饼干很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！马卡龙 菜系：...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。马卡龙饼干的功效与作用，马卡龙饼干很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
马卡龙 菜系：其他西餐 特色：外皮酥脆，里面柔软 原料：12枚的量（每枚2片）---蛋白60g，白糖30g；糖粉120g，杏仁粉80g；另外其它口味的果汁粉20g 制作： 1、将蛋白回温到室温，打至起泡加入白糖，然后打到干性发泡； 2、糖粉+杏仁粉+草莓果粉混合过筛后，筛进打好的蛋白里，拌到有均匀有光泽； 3、将蛋糊装进裱花袋，在烘焙纸上挤成大概4cm直径的圆型, 每个之间留2cm间隙，放30分钟，表面结皮或不沾手。之后预热烤箱, 放最底一层, 上下火150度先烤10分钟，通常这个时候裙边会出现；再降温到120度烤5分钟，并打开烤箱的风门，这样可以带走湿气、外脆内软；最后降温到110度再烤5分钟。 4、出炉后，用冷水在烘焙纸底下扫几下, 非常容易就取下一枚MACARON下来
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