您现在的位置是：首页 >宏观 > 2024-07-29 00:00:44 来源：
螺狮粉为什么一股屎味（螺狮粉为什么是臭的）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。螺狮粉为什么一股屎味，螺狮粉为什么是臭的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、螺蛳...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。螺狮粉为什么一股屎味，螺狮粉为什么是臭的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、螺蛳粉是柳州特色小吃之首，因为里面包含了酸笋这种食材。其实准确地来说，螺蛳粉臭臭的味道，跟粉本身没有关系，而是其中放的酸笋在“作怪”。在外地人看来，这是一种很臭的东西，他们难以理解为什么会有人喜欢吃那么臭的东西，可是在柳州，酸笋却是大家都爱吃的，可以起到很好的调味作用。
2、酸笋在南方较为常见，其中又以广西为甚。八桂之地的一些地方风味小吃，都少不了酸笋的陪衬，除柳州螺蛳粉外，南宁老友面、桂林米粉、侗族风味酸辣汤等都有它的身影。酸笋的制作方法非常简单，将笋去壳后，切段置于大瓦瓮中，加入米水浸泡，然后密闭瓦瓮盖口，浸泡半月左右即成。香而不腐，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚——这就是好这口的人最贴切的形容了！
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
