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麻辣十三香小龙虾做法大全(麻辣十三香小龙虾做法)
导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。麻辣十三香小龙虾做法大全,麻辣十三香小龙虾做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1...
大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。麻辣十三香小龙虾做法大全,麻辣十三香小龙虾做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、用料
2、小龙虾 1斤
3、十三香 3勺
4、花椒 一小把
5、盐 1勺
6、姜 4片
7、啤酒 半罐
8、小葱 适量
9、葱 1根
10、蒜 2个
11、干红辣椒 4个
12、鸡精 半勺
13、炒果 2个
14、八角 3个
15、蒜泥十三香小龙虾的做法
16、龙虾买回来多泡一些时间。首先净身,小龙虾身体上藏了很多黑色的污垢,尽量用刷子擦洗干净,不要图省事
17、如果特别讲究的可以把两边的角剪掉,内脏剪掉。但是我觉得至少给龙虾留个全尸。
18、处理干净好的龙虾放在一边备用,这个时候我们就开始做龙虾的底料,蒜泥剁碎,干红辣椒切段,葱切成斜角,姜切丝。热锅烧油六成熟,把花椒,干辣椒,蒜泥,葱炸香。
19、热辣香浓
20、放入龙虾翻炒
21、让整个香料和龙虾融为一体,这个过程水深火热,龙虾在油锅煎熬,阿弥陀佛,龙虾下辈子你不要做龙虾
22、翻腾后的龙虾奄奄一息
23、为了保证龙虾的肉质鲜嫩,肥美,加入适量的啤酒锁住水分
24、这个时候加入青辣椒入味,多加一些十三香进去,在调入盐,少许味精提鲜。在加一些白开水温的闷8分钟
25、出锅后的龙虾加入了葱
26、完美呈现
27、迫不及待剥开,真的是好满足
28、色香味俱全
29、开动
30、配上冰爽啤酒麻辣一把。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。