麻辣烫汤料配方制作教程（麻辣烫汤料配方）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。麻辣烫汤料配方制作教程，麻辣烫汤料配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

用料

主料

香肠1袋

香菇6朵

豆腐皮1张

油豆腐100克

海带1张

土豆1个

藕1个

油麦菜1把

鱼丸适量

辅料

食盐

适量

火锅底料

1瓶

鸡粉

适量

胡椒粉

适量

芝麻酱

2勺

花椒油

1勺

香油

1勺

蚝油

1/2勺

韭菜花

1/4勺

生抽

1勺

白糖

1/4勺

白芝麻

适量

蒜

20克

姜

20克

葱

20克

用料小秘诀

浓汤宝放入清水搅匀煮沸

让汤汁更加浓稠，鲜美无比

麻辣烫的做法

1.

准备材料

2.

香肠两面各浅浅的斜切一刀。 全部用竹签串起来

3.

香菇洗净，顶部切十字花

4.

海带洗净，切菱形块

5.

莲藕洗净去皮，切厚片

6.

土豆洗净去皮切厚片

7.

豆腐皮洗净，切粗长条

8.

葱、姜、蒜切段

9.

油锅烧热（比平时做菜多1倍），放入葱、姜、蒜

10.

小火，煸炒至葱段微微变焦黄

11.

放入香辣酱，小火，煸炒至出红油

12.

放入清水，（鸡汤、猪骨汤、牛骨汤最好）至锅的8分满即可。调入盐、（鸡粉）、胡椒粉调味

13.

煮开后，捞起葱、姜、蒜（也可以不捞，只是为了汤看起来清），放入串好的串，烫熟即可

14.

蘸料：芝麻酱2勺、花椒油1勺、香油1勺、蚝油1/2勺、韭菜花1/4勺、生抽1勺、蒜泥适量、白糖1/4勺、熟芝麻适量

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。