香芋西米露的做法窍门（香芋西米露的做法）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。香芋西米露的做法窍门，香芋西米露的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、这款粥营养美味，热量还低，怕长胖的MM可以多吃 香芋西米露 材料：芋头、椰汁、没有的话炼奶行、西米 做法： 1把芋头切成小块，方糖大小就行了(太大难煮得熟透)。

2、先切片，再切成小粒。

3、芋头大的话只用一半即可。

4、家里有锅的话，可以先把锅烧热，放进油和一小片姜片，再倒进芋头块，炒几下，爆香后关火。

5、我本来觉得放油和姜去煮糖水是很怪的。

6、但是那样煮出来的芋头西米露会比较香。

7、至于姜，好像是有祛风的作用。

8、这个步骤可做可不做，但是事实证明多做这个步骤，煮出来的西米露真的很美味啊。

9、而且，放姜和油，是不会让糖水变得油腻的~ 2用碗盛一小碗的西米（注意不可太多，因为西米煮出来会发胀，变得很多。

10、而且，通常芋头西米露都是芋头比较多的）。

11、有的人是会先把西米浸泡一下的，那是千万不可的——一经浸泡西米就会散开了。

12、煮一小锅开水，在水开的时候，倒进西米。

13、煮的过程中要不断地搅拌，开始的时候西米有些浑浊，那是不要紧的。

14、一直到西米中间的小白点都慢慢变透明（那时候整颗整颗的西米都变得圆润而透明），关火，盖上盖子，焗一会儿。

15、 3过冷河（所谓的过冷河，就是过一过冷水，让太过粘稠的西米变得干爽一点点）。

16、这一个过程后，西米就变得晶莹剔透，颗颗饱满了。

17、那样西米就已经熟了 4再煮开水，放进芋头，把火改成小火，一直煮到芋头变得软烂，放进西米，适量的糖（可以是黄糖，冰糖，白糖，但不可过多，因为椰汁或炼奶是有甜味的）。

18、直到芋头和西米露融为一体后，放进椰子露或炼奶。

19、关火。

20、 美味的芋头西米露就做成了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。