腊肉粽子的做法和包法（腊肉粽子的做法）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。腊肉粽子的做法和包法，腊肉粽子的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

主料糯米500克腊肉230克辅料粽叶20片生抽2匙老抽5汤匙棉线或草绳1捆

步骤

腊肉粽子的做法步骤11.糯米用清水泡8~12小时，粽叶也用清水泡2~3个小时

腊肉粽子的做法步骤22.腊肉用沸水煮3~5分钟，去除表面油脂和脏污

腊肉粽子的做法步骤33.泡好的糯米用清水洗净后加入老抽和生抽搅匀（有的可能会加一点油，但是腊肉里面有油脂，所以娘娘就没加）

腊肉粽子的做法步骤44.将煮好的腊肉切小块备用

腊肉粽子的做法步骤55.取两片粽叶叠加，在粽叶的中间点将粽叶卷成筒状，填入2/1的糯米，用勺子压实

腊肉粽子的做法步骤66.放入2小块腊肉，肥瘦可以根据自己的喜好来把握。（娘娘喜欢吃带一些肥肉的，这样粽子才香）

腊肉粽子的做法步骤77.填满糯米，压实后用粽叶包好，缠紧棉线（原谅娘娘没办法把这段讲的更清楚，因为其实自家粽子只要包紧就可以了，至于好看的形状需要熟练后才能包出来，实在是看不懂的可以找娘娘手把手的教你，包学会！）

腊肉粽子的做法步骤88.将包好的粽子放入蒸笼中盖上盖子，大火水烧开以后，转小火慢慢蒸2~3个小时。时间到后关火焖1个小时，捞出晾凉后就可以吃了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。