猪肉干的做法大全家常

猪肉干作为一道深受家庭喜爱的小吃，其做法多样，风味独特。下面，我将介绍几种常见的家常做法，供您参考。

一、五香猪肉干

材料：

- 猪肉（最好选用后腿肉）500克

- 生抽、老抽各适量

- 白糖2大勺

- 五香粉1大勺

- 料酒2大勺

- 盐适量

- 姜片几片

做法：

1. 将猪肉洗净，切成薄片或条状。

2. 在一个大碗中，将生抽、老抽、白糖、五香粉、料酒和盐混合均匀，加入切好的猪肉，搅拌均匀，腌制至少4小时以上，过夜更佳。

3. 腌制好的肉取出，放入铺有锡纸的烤盘上，用160度预热好的烤箱，上下火烤制约30分钟。

4. 取出翻面，再刷一层腌汁，继续烤制直到肉质变干，表面微焦即可。

二、香辣猪肉干

材料：

- 猪肉500克

- 辣椒粉、花椒粉各适量

- 生抽、老抽各适量

- 白糖2大勺

- 料酒2大勺

- 盐适量

- 姜片几片

做法：

1. 猪肉处理同上。

2. 除了辣椒粉和花椒粉外，其他调料按比例调匀后，腌制猪肉。

3. 腌制好的肉同样放入烤箱烤制，但最后几分钟撒上辣椒粉和花椒粉，增加香辣味。

三、蜂蜜猪肉干

材料：

- 猪肉500克

- 蜂蜜2大勺

- 生抽、老抽各适量

- 白糖2大勺

- 料酒2大勺

- 盐适量

- 姜片几片

做法：

1. 猪肉腌制方法同上。

2. 烤制时，在最后阶段，刷上一层蜂蜜水（蜂蜜加少量水调和），使成品表面光亮且带有轻微甜味。

以上就是三种不同口味的猪肉干制作方法，您可以根据个人喜好选择不同的调味方式。无论是作为休闲零食还是招待客人，自制的猪肉干都是不错的选择。希望您能尝试并享受这份美味！