凉拌洋葱简单的做法

凉拌洋葱的简单做法

凉拌洋葱是一道清爽可口的小菜，非常适合夏季食用。它不仅制作简单，而且营养丰富，能够帮助促进消化和增强免疫力。下面，我们就来一起学习如何轻松做出一道美味的凉拌洋葱。

首先，准备所需材料：新鲜的紫皮洋葱一个（约200克），蒜末适量，香葱少许，辣椒油或辣椒粉（根据个人口味选择添加），白醋、生抽、白糖和盐各适量。此外，还可以根据喜好加入一些熟芝麻或者花生碎增加口感。

接下来是具体步骤：

1. 将洋葱剥去外皮后切成薄片，尽量切得均匀一些，这样既能保证美观又能使调味料更好地渗透入味。

2. 把切好的洋葱放入碗中，撒上一小勺盐，轻轻搅拌均匀，静置15分钟让其出水。这一步非常重要，因为洋葱本身带有一定的辛辣味，通过腌制可以减轻刺激感并提升脆爽度。

3. 在此期间，我们可以调制酱汁。取一个小碗，加入两汤匙白醋、一汤匙生抽、半茶匙白糖以及少许蒜末，搅拌至糖完全溶解。

4. 时间到了之后，用手将洋葱挤干水分，并倒入事先调好的酱汁，再加入少量辣椒油（如果喜欢更浓郁的味道，也可以直接用辣椒粉代替）。最后撒上切好的香葱段和熟芝麻即可完成。

最后一步就是装盘了！将拌匀后的洋葱盛放在盘子里，这样一道色香味俱全的凉拌洋葱就做好啦。它的颜色鲜艳诱人，吃起来酸甜适口且带有微微的辣意，非常开胃解腻。无论是作为家庭餐桌上的配菜还是朋友聚会时的小吃都非常合适。

总之，凉拌洋葱凭借其简便的操作和独特的风味成为了很多人的心头好。大家不妨试试这个方法，在家也能轻松享受到健康美味的凉拌佳肴哦！