糯米南瓜饼的做法

糯米南瓜饼的做法

糯米南瓜饼是一道色香味俱佳的传统中式点心，其外皮软糯、内馅香甜，深受人们喜爱。这道点心不仅制作简单，还富含营养，非常适合家庭聚会或日常享用。以下是详细的制作步骤。

首先准备材料：新鲜南瓜500克、糯米粉200克、白糖适量（根据个人口味调整）、植物油少许。将南瓜洗净后去皮切块，放入蒸锅中蒸熟至软烂。取出后用勺子压成细腻的南瓜泥，并加入适量白糖搅拌均匀，使其更加香甜可口。

接下来是制作面团的关键环节。将蒸好的南瓜泥稍微放凉后，逐渐加入糯米粉，边加边揉搓，直至形成光滑且不粘手的面团。如果觉得太干可以适当添加一些温水；若太湿则再补充少量糯米粉即可。完成后将面团分成若干小剂子备用。

然后开始包制南瓜饼。取一个面团剂子，在手中压扁成圆形薄片，然后包裹上适量的南瓜泥作为馅料，捏紧收口并轻轻按压成饼状。为了防止煎炸过程中粘锅，可以在平底锅内刷一层薄薄的植物油，用中小火慢慢煎至两面金黄即可出锅。

最后盛盘装好，一道美味的糯米南瓜饼就完成了！咬一口外皮Q弹劲道，内馅绵密甘甜，让人回味无穷。无论是早餐还是下午茶时间，这款点心都能为你的餐桌增添一份温馨与满足感。