烤箱烤鸡

如何用烤箱制作美味的烤鸡

烤鸡是一道经典又诱人的菜肴，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道让人垂涎欲滴的主菜。而使用烤箱制作烤鸡不仅方便快捷，还能让鸡肉外皮酥脆、内里多汁，香气四溢。下面，就让我们一起学习如何用烤箱制作一道美味的烤鸡吧！

首先，准备好一只新鲜的整鸡作为原材料。将鸡清洗干净后，用厨房纸巾吸干表面水分，这一步非常关键，因为干燥的表皮能让烤制时更容易形成金黄酥脆的效果。接着，在鸡腔内部撒上适量盐和黑胡椒进行基础调味，再加入一些迷迭香、百里香等香草提味，增加风味层次。

随后，准备腌料。将橄榄油与柠檬汁混合，加入切碎的大蒜、洋葱丁以及少许蜂蜜调成酱汁，均匀涂抹在鸡的内外部，确保每一寸鸡肉都能吸收调料的味道。为了让鸡肉更加入味，可以将鸡放入冰箱冷藏腌制2-4小时甚至过夜。

接下来是烤制环节。预热烤箱至200℃左右，将腌制好的鸡放在铺有锡纸的烤盘上，鸡胸朝上，这样可以让鸡胸肉保持嫩滑。为了防止鸡皮过度焦糊，可以在鸡表面覆盖一层铝箔纸。放入烤箱中层，先烤约45分钟，然后取出揭开铝箔纸，继续烤20分钟左右，直到鸡皮呈现出诱人的金黄色并且完全熟透即可。

最后，将烤好的鸡从烤箱中取出，静置几分钟后再切块装盘。搭配自己喜欢的蔬菜沙拉或土豆泥一起享用，那滋味简直无与伦比！这样一道简单又美味的烤鸡就完成啦！