莴苣的做法凉拌菜

凉拌莴苣：清新爽口的夏日佳肴

炎炎夏日，一道清爽可口的凉拌菜总能为餐桌增添几分惬意。而其中，凉拌莴苣无疑是一道简单又美味的选择。这道菜不仅色香味俱全，还富含丰富的膳食纤维和维生素，是健康饮食的理想之选。

制作凉拌莴苣非常方便。首先，挑选新鲜的莴苣，去掉外皮后切成细丝或薄片，用清水浸泡片刻，使其更加脆嫩。接着将莴苣沥干水分备用。接下来准备调味料，这是决定整道菜成败的关键。蒜末、辣椒碎、香油、醋、酱油以及少许盐混合均匀，调制成酸辣适中的酱汁。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一些熟芝麻或者花生碎提香。

最后，将调好的酱汁淋在莴苣上，轻轻拌匀即可装盘。一盘晶莹剔透、翠绿诱人的凉拌莴苣便大功告成。夹起一块送入口中，清脆的莴苣搭配浓郁的调料，酸辣适中，回味无穷。无论是作为开胃小菜还是下酒佳品，都令人食欲大增。

凉拌莴苣不仅操作简便，而且营养丰富，非常适合忙碌的现代生活节奏。它不仅能帮助消化，还能促进新陈代谢，特别适合追求健康生活方式的人群。在这个夏天，不妨尝试一下这道简单又美味的凉拌莴苣吧！