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酸甜排骨
导读 酸甜排骨：一道令人回味无穷的家常美味酸甜排骨是一道深受大众喜爱的传统中式菜肴，它以独特的酸甜口感和鲜嫩多汁的肉质闻名。这道菜不仅色...
酸甜排骨：一道令人回味无穷的家常美味
酸甜排骨是一道深受大众喜爱的传统中式菜肴，它以独特的酸甜口感和鲜嫩多汁的肉质闻名。这道菜不仅色香味俱佳，而且制作方法简单易学，是家庭聚餐或朋友聚会时不可或缺的一道佳肴。
制作酸甜排骨的主要食材包括新鲜的猪肋排、番茄酱、白醋、糖以及一些常见的调味料。首先，将排骨焯水后沥干备用，这样可以去除多余的油脂并保持肉质的紧实度。接着，在锅中加入适量油，放入姜片爆香，再倒入排骨翻炒至表面微微金黄。随后，调入适量的番茄酱、白醋和白糖，用小火慢慢炖煮，直至汤汁浓稠且均匀地裹在排骨上。最后撒上葱花点缀，一道色泽红亮、香气扑鼻的酸甜排骨便大功告成。
酸甜排骨的魅力在于其层次丰富的味道——酸味清爽开胃，甜味则恰到好处地平衡了油腻感，让人吃一口就停不下来。此外，这道菜还富含蛋白质与钙质，营养均衡，适合各个年龄段的人群享用。无论是搭配米饭还是作为宴席上的主菜，酸甜排骨都能带来无尽的满足感，成为餐桌上的明星菜品。
