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春节吃什么
导读 春节是中国最重要的传统节日，它承载着家庭团聚、辞旧迎新的美好寓意。在这个喜庆的日子里，饮食文化尤为丰富多样，各地的春节美食各具特色...
春节是中国最重要的传统节日，它承载着家庭团聚、辞旧迎新的美好寓意。在这个喜庆的日子里，饮食文化尤为丰富多样，各地的春节美食各具特色，不仅满足味蕾的需求，更寄托了人们对新年的祝福与期待。
北方人过年时，饺子是必不可少的主角。饺子形似元宝，寓意招财进宝，因此每逢除夕夜，家家户户都会围坐在一起包饺子。除了传统的猪肉白菜馅，还有牛肉、羊肉等多种口味可供选择。而南方则以年糕为主打，年糕谐音“年高”，象征步步高升。糯米制作的年糕软糯香甜，可以蒸、炸、炒，变化无穷，深受人们喜爱。
此外，鱼也是春节期间常见的菜肴之一。“鱼”与“余”同音，寓意年年有余，富裕安康。红烧鱼、清蒸鱼等做法都十分常见。与此同时，腊肉、香肠等腌制食品也成为餐桌上的常客，它们经过长时间的风干和熏制，风味独特，为节日增添了浓厚的乡土气息。
当然，水果也不能缺席。橙子、苹果、柿子等寓意吉祥如意的水果会被摆放在家中显眼的位置，既美观又实用。这些食物共同构成了春节独特的饮食画卷，让这个传统佳节更加温馨而难忘。
