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羊排汤的做法大全家常
导读 羊排汤的家常做法羊排汤是一道营养丰富且味道鲜美的传统家常菜，深受广大食客的喜爱。这道汤品不仅能够暖胃驱寒，还能补充人体所需的蛋白质...
羊排汤的家常做法
羊排汤是一道营养丰富且味道鲜美的传统家常菜，深受广大食客的喜爱。这道汤品不仅能够暖胃驱寒，还能补充人体所需的蛋白质和多种微量元素。下面介绍一种简单易学的羊排汤家常做法。
首先准备食材：新鲜羊排500克、胡萝卜一根、白萝卜半根、生姜几片、大葱一段、枸杞少许以及适量盐和胡椒粉。将羊排清洗干净后冷水下锅焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。接着处理蔬菜，胡萝卜和白萝卜切块，姜切片，葱切段。热锅凉油，放入姜片爆香，随后加入羊排翻炒片刻，让其表面微微变色。然后倒入足量的清水，水量要一次性加足，避免中途加水影响口感。大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖约一个小时，使羊排变得软烂入味。
当羊排快熟时，加入胡萝卜和白萝卜继续炖煮20分钟，直至蔬菜熟透。最后撒上枸杞，调入适量盐和胡椒粉即可出锅。这道羊排汤汤汁浓郁，肉质鲜嫩，既有羊肉的醇香又有蔬菜的清甜，非常适合秋冬季节食用，既能滋补身体又能增进食欲。按照此方法操作，即使是厨房新手也能轻松做出一道美味的家常羊排汤。
