烤箱烤面包的做法

如何用烤箱制作美味的面包

使用烤箱制作面包是一种既简单又充满乐趣的过程。从准备到出炉，每一步都充满了期待与满足感。以下是一份详细的指南，帮助你轻松制作出香喷喷的自制面包。

首先，准备好所需材料：高筋面粉500克、干酵母7克、糖60克、盐8克、牛奶250毫升以及黄油40克。将所有干料混合在一个大碗中，然后慢慢加入温热的牛奶并搅拌均匀，直至形成面团。接着，将面团放在案板上揉搓大约10分钟，直到它变得光滑且有弹性。这个过程非常重要，因为它能让面团中的面筋充分发展，从而让面包更加松软。

接下来，将揉好的面团放入一个涂了少许油的大碗里，盖上湿布或保鲜膜，在温暖的地方发酵约1小时，或者直到体积膨胀至原来的两倍大小。发酵完成后，轻轻按压排气，并将其分成若干小份，根据个人喜好塑形。

预热烤箱至180摄氏度后，将整形好的面团放置在铺好烘焙纸的烤盘上，再次静置松弛15分钟。此时可以刷一层蛋液增加光泽，撒些芝麻或其他配料点缀。最后送入烤箱中层，烘烤约25-30分钟，期间注意观察颜色变化，避免过度焦糊。

当面包表面呈现金黄色时即可取出，放凉后即可享用。自制的热腾腾面包香气四溢，外皮酥脆而内部柔软，无论是搭配果酱还是直接食用都非常美味。通过亲手实践，你会发现每一次尝试都会带来新的惊喜！