您现在的位置是：首页 >宏观 > 2025-04-11 05:18:26 来源：
瘦肉粥做法
导读 瘦肉粥是一道营养丰富、易于消化的家常粥品，尤其适合老人和小孩食用。它以大米为主料，搭配新鲜瘦肉，加入适量调料，熬煮成一锅香浓可口的...
瘦肉粥是一道营养丰富、易于消化的家常粥品，尤其适合老人和小孩食用。它以大米为主料，搭配新鲜瘦肉，加入适量调料，熬煮成一锅香浓可口的粥。制作瘦肉粥的过程简单易学，只需几个步骤就能完成。
首先，准备好所需材料：大米150克、瘦肉200克、姜片几片以及适量的盐和胡椒粉。将大米淘洗干净后浸泡半小时，这样可以让米粒更加软糯。瘦肉则需要先切成薄片或细丝，并用少许生抽、淀粉腌制片刻，使其更入味且口感滑嫩。
接着，在锅中倒入足量清水烧开，放入姜片去腥提香。待水沸腾后加入泡好的大米，转小火慢炖约40分钟至米粒开花变软。在此期间需不断搅拌以防粘底。当粥体变得浓稠时，再将腌制好的瘦肉放入锅内继续煮5分钟左右，直到瘦肉完全熟透。
最后根据个人口味调入适量的盐与胡椒粉即可出锅装碗。一碗热腾腾的瘦肉粥不仅色泽洁白诱人，而且香气扑鼻，每一口都充满鲜美的滋味。这道粥品富含蛋白质和碳水化合物，能够为人体提供充足的能量，同时其温和的性质也有助于健脾养胃，非常适合日常早餐或者病后恢复食用。
