发面饼的做法大全图解

发面饼的做法大全图解

发面饼是一种简单又美味的传统面食，因其松软可口、营养丰富而深受大众喜爱。无论是早餐还是夜宵，发面饼都能轻松满足你的味蕾需求。以下是制作发面饼的详细步骤和技巧，帮助你轻松在家制作出香喷喷的发面饼。

首先，准备所需材料：面粉500克、酵母5克、温水250毫升、盐适量、食用油少许。将酵母用温水化开后静置5分钟，然后倒入面粉中，加入适量的盐，搅拌均匀后开始揉面。揉至面团光滑且不粘手时，盖上保鲜膜或湿布，放置在温暖处发酵约1小时，直到面团体积膨胀至原来的两倍大。

接下来是关键的整形阶段。将发酵好的面团取出，放在撒有干粉的工作台上，揉搓排气后分成若干小剂子。每个小剂子擀成圆形薄片，抹上一层薄薄的食用油，再撒些葱花或其他喜欢的配料，如芝麻、肉末等。将饼卷起后盘成螺旋状，最后再次擀平成饼状。

预热平底锅，刷一层油，放入做好的饼胚，中小火慢煎。待一面金黄后再翻面，直至两面都呈现出诱人的焦黄色即可出锅。刚出锅的发面饼外皮酥脆，内里柔软多层，香气四溢。

通过以上步骤，你就能轻松做出美味的发面饼了！记得根据个人口味调整配料，让每一口都充满惊喜。无论是搭配豆浆还是作为主食，发面饼都是绝佳的选择。快动手试试吧！