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红烧基围虾
导读 红烧基围虾：鲜香四溢的美味佳肴红烧基围虾是一道色香味俱全的经典家常菜，以其独特的风味深受大众喜爱。基围虾肉质鲜嫩，富含蛋白质和微量...
红烧基围虾：鲜香四溢的美味佳肴
红烧基围虾是一道色香味俱全的经典家常菜，以其独特的风味深受大众喜爱。基围虾肉质鲜嫩，富含蛋白质和微量元素，搭配浓郁的酱汁烹制而成，不仅营养丰富，还让人回味无穷。
制作这道菜并不复杂。首先，将新鲜的基围虾清洗干净，剪去须脚并开背去线，这样既能去除杂质，又能让虾更加入味。接着，在锅中倒入适量油，放入姜片和蒜末爆香，再加入处理好的基围虾翻炒至变色。随后，调入生抽、老抽、料酒以及少许糖，充分搅拌均匀，使每只虾都裹上诱人的酱汁。最后，加入清水或高汤焖煮几分钟，待汤汁浓稠即可出锅装盘。
成品的红烧基围虾色泽红亮，香气扑鼻，每一口都能感受到虾肉的弹牙与酱汁的醇厚。它既适合家庭聚餐时作为主菜享用，也适合作为宴客时的一道亮点菜品。更重要的是，这道菜简单易学，即便是烹饪新手也能轻松上手，让家人朋友尽享美食带来的快乐。无论是节日庆典还是日常餐桌，红烧基围虾总能成为一道令人满意的佳肴。
