【年糕红豆汤的做法】年糕红豆汤是一道传统的中式甜汤，口感软糯香甜，尤其在冬季或节日时非常受欢迎。这道汤品不仅味道好，还具有暖胃养身的功效。以下是制作年糕红豆汤的详细步骤和所需材料。
一、
年糕红豆汤的主要原料包括红豆、年糕、冰糖等，做法简单，适合家庭制作。通过提前浸泡红豆，可以加快煮制时间，并使红豆更加软烂。加入适量的冰糖调味，提升整体风味。最后加入年糕，煮至软糯即可食用。整道汤品营养丰富，适合全家人享用。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 所需材料 | - 红豆 100g - 年糕 200g - 冰糖 50g（可根据口味调整） - 清水 1000ml |
| 准备时间 | 约 30 分钟（红豆需提前浸泡） |
| 烹饪时间 | 约 40 分钟 |
| 总耗时 | 约 70 分钟 |
| 做法步骤 | 1. 红豆提前浸泡 4 小时，洗净备用。 2. 锅中加清水，放入红豆，大火煮开后转小火慢炖 30 分钟。 3. 加入冰糖，搅拌至融化。 4. 放入年糕，继续煮 10 分钟，至年糕变软。 5. 关火，稍凉后即可食用。 |
三、小贴士
- 红豆最好选用赤小豆，口感更佳。
- 若喜欢更浓稠的汤，可适当减少水量。
- 年糕可选择新鲜或冷冻的，但要确保煮熟不粘锅。
- 可根据个人喜好添加红枣或桂圆，增加风味。
年糕红豆汤不仅美味，还能带来温暖的感觉，是冬日里的一道暖心甜汤。尝试自己动手制作，享受家的味道吧！