您现在的位置是:首页 >宏观 > 2023-10-13 03:12:18 来源:

芝士虾球怎么做好吃(虾球怎么做好吃)

导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。芝士虾球怎么做好吃,虾球怎么做好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!避风塘做法主料...

大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。芝士虾球怎么做好吃,虾球怎么做好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

避风塘做法

主料:

虾:600g

辅料:

面包糠:适量

小麦面粉:适量

江米酒:30ml

蒜:3瓣

干辣椒:3个

豆豉:15g

椒盐:8g

做法明细:

1、大虾去皮,从背部中间片开,深一些,但是不要断,用蛋清,一点点米酒腌制

2、大虾表面沾上一点面粉,用油炸(或者煎)熟,成虾球状

3、锅里放油,加入大量的蒜蓉炒到焦黄,放入切碎的豆豉

4、继续下入辣椒碎炒出辣椒香,然后放葱酥,面包糠,煸香

5、放入虾球,混匀,关火

6、撒上椒盐或者盐调味,OK[2]

三味盏

主料:对虾:500克

辅料:青椒:1个

调料:

色拉油:适量;食盐:少许;姜:适量;蒜:适量;生抽:10克;米醋:20克;水淀粉:适量;番茄酱:30克;甜辣酱:30克;白糖:少许;小葱:少许;高汤:适量

做法明细:

1、虾仁背部划一刀(这样炒出来的虾仁就会成球状),用厨房纸将虾仁表面的水分吸干加入少许盐拌匀后放置一边备用

2、碗里加入番茄酱,泰式甜辣酱,生抽,米醋,糖,用筷子搅拌均匀备用

3、大火热锅,倒入植物油,将生姜末和蒜蓉倒入煸炒至香

4、倒入虾仁翻炒

5、虾仁开始弯曲,表面有稍许变红时,倒入调好的酱汁翻炒一小会儿

6、倒入适量高汤,继续翻炒约3分钟

7倒入水淀粉

8、翻炒至酱汁浓稠虾熟即可出锅。在盘中摆好切成圈状的青椒,用筷子把虾仁一只只堆垒起来,再浇上酱汁,最后摆上少许葱丝即可

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。