您现在的位置是:首页 >宏观 > 2023-12-22 20:48:31 来源:

牛肉臊子面的臊子怎么做(臊子面的臊子怎么做)

导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。牛肉臊子面的臊子怎么做,臊子面的臊子怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!四川臊...

大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。牛肉臊子面的臊子怎么做,臊子面的臊子怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

四川臊子面做法

主料

猪肉末

200g

辅料

熏干

1块

挂面

400g

青菜叶

6片

10g

香醋

45ml

酱油

15ml

料酒

30ml

白糖

10g

5g

红油

15ml

花椒粉

10g

香葱

少许

芝麻

少许

步骤

1.猪肉末中加入料酒15ml,盐2克一起拌匀腌制半小时。熏干切成半厘米见方的小块备用;

2.油锅加入底油烧热,放入姜末炒出香味,然后放入猪肉末炒到颜色变白;

3.放入熏干块慢慢炒出香味,然后放入料酒、酱油炒到熏干和猪肉变成红色;

4.放入高汤或者清水,水量没过材料1/2即可,然后加入盐、白糖煮到汤汁上色,味道变浓即可;

5.另起一个汤锅,将水烧开后放入面条,将面条煮到约八成熟后捞出。面条盛在碗中,加入之前煮好的料,烫好的青菜,根据口味加入香醋、花椒粉、红油、芝麻、香葱拌匀即可。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。