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鳝鱼烧黄瓜的做法四川（鳝鱼烧黄瓜的做法）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。鳝鱼烧黄瓜的做法四川，鳝鱼烧黄瓜的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！原料：1. ...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。鳝鱼烧黄瓜的做法四川，鳝鱼烧黄瓜的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
原料：
1. 黄鳝2斤（剖开洗净），切成4到5厘米的段
2. 黄瓜2斤，滚刀切成4厘米长的段
3. 豆瓣酱两大勺
4. 大葱5根
5. 姜，蒜适量，切成小丁状。
6. 干辣椒少许
7. 酱油，盐，味精，鸡精适量
制作方法：
1. 锅内放色拉油，小火烧热，下姜，蒜，干辣椒，炒出香味。
2. 把火调大，下黄鳝，翻炒1分钟。
3. 再放入豆瓣酱翻炒1分钟
4. 下大葱，和黄瓜翻炒一下
5. 放入水适量，水需要刚好把锅里的东西盖住，但是不能太多。
6. 放入调味料：酱油，盐等，小火闷15分钟即可。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
