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可乐排骨做法
导读 可乐排骨的做法可乐排骨是一道色香味俱佳的家常菜，深受大人和孩子的喜爱。它以鲜嫩多汁的排骨为主料，搭配甜美的可乐，既简单易做又充满浓...
可乐排骨的做法
可乐排骨是一道色香味俱佳的家常菜，深受大人和孩子的喜爱。它以鲜嫩多汁的排骨为主料，搭配甜美的可乐，既简单易做又充满浓郁的风味。这道菜不仅适合家庭聚餐，也常常出现在朋友聚会的餐桌上。接下来就为大家详细介绍如何制作一道美味的可乐排骨。
首先准备食材：新鲜猪肋排500克、一瓶330毫升的可乐、生姜几片、蒜瓣若干以及适量的料酒、生抽、老抽和盐。将排骨剁成小块后用清水浸泡半小时，去除血水，然后沥干水分备用。同时将生姜切片，蒜瓣拍碎。
热锅冷油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入排骨翻炒至表面微黄。接着倒入少许料酒去腥增香，再加入一勺生抽和半勺老抽调色调味。随后倒入整瓶可乐，水量要没过排骨。盖上锅盖，大火烧开后转中小火慢炖约40分钟。期间可以适当搅拌防止粘锅，并根据个人口味调整咸淡。
当汤汁逐渐收浓时，即可关火出锅。一道色泽红亮、香气扑鼻的可乐排骨便完成了！它的肉质软烂入味，带着淡淡的甜味，让人回味无穷。无论是配米饭还是单独享用，都堪称完美。快来试试吧！
