中国米其林餐厅有几家

截至2023年，中国拥有众多米其林餐厅，这些餐厅以其卓越的烹饪技艺和独特的美食体验而闻名。米其林指南作为全球餐饮界的权威评价体系，近年来在中国的发展势头迅猛。从北京到上海，再到广州、成都等城市，米其林餐厅的数量逐年增加，彰显了中国餐饮文化的国际影响力。

在上海，这座国际化大都市无疑是米其林餐厅的聚集地。无论是精致的法式料理还是地道的中餐创新，这里都能找到顶级的选择。比如“Ultraviolet by Paul Pairet”餐厅，凭借其沉浸式的用餐体验和创意菜品，连续多年被评为米其林三星餐厅。而在北京，同样不乏顶尖餐厅，“新荣记（新源南路）”便是其中的佼佼者，它以经典的台州菜为基础，融合现代烹饪手法，赢得了国内外食客的高度赞誉。

此外，广州和成都作为中国的美食之都，也涌现出许多米其林星级餐厅。广州的“江”餐厅以粤菜为核心，强调食材的新鲜与原汁原味；成都则有“南堂馆”这样的川菜代表，将麻辣鲜香发挥到极致。这些餐厅不仅满足了人们对美食的追求，更成为中外文化交流的重要桥梁。

总的来说，中国米其林餐厅的数量和质量都在不断提升，它们共同推动着中国餐饮业向更高水平迈进。未来，随着更多城市加入米其林评选行列，我们有理由相信，中国将成为世界餐饮版图上更加耀眼的一颗明珠。