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香椿苗炒鸡蛋
导读 香椿苗炒鸡蛋：春日里的鲜嫩美味春天，是万物复苏的季节，也是品尝时令食材的最佳时节。香椿苗作为春季特有的绿色蔬菜，以其独特的香气和鲜...
香椿苗炒鸡蛋：春日里的鲜嫩美味
春天，是万物复苏的季节，也是品尝时令食材的最佳时节。香椿苗作为春季特有的绿色蔬菜，以其独特的香气和鲜嫩口感深受人们喜爱。将香椿苗与鸡蛋搭配在一起，简单的一道“香椿苗炒鸡蛋”便成为了一道家常却令人回味无穷的佳肴。
制作这道菜并不复杂，只需准备新鲜的香椿苗、鸡蛋以及少许调味料即可。首先，将香椿苗用清水洗净后焯水，去除部分苦涩味并保持其翠绿的颜色；接着，打散鸡蛋并加入适量盐搅拌均匀。热锅凉油，先倒入蛋液快速翻炒至凝固成金黄色的小块，再加入香椿苗一同翻炒，最后撒上一点胡椒粉或鸡精提味，一道色香味俱佳的香椿苗炒鸡蛋便完成了。
这道菜不仅味道鲜美，还富含营养。香椿含有丰富的维生素C和胡萝卜素，能够促进新陈代谢，增强免疫力；而鸡蛋则提供了优质的蛋白质，二者结合既健康又美味。在忙碌的生活节奏中，偶尔为自己烹制这样一道简单却充满春意的菜肴，不仅能带来舌尖上的享受，更能让心灵感受到自然的馈赠。
