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冬阴功汤的做法
导读 冬阴功汤的制作方法冬阴功汤是一道源自泰国的经典美食，以其酸辣鲜香的独特风味深受全球食客的喜爱。这道汤融合了柠檬草、香茅、青柠叶等东...
冬阴功汤的制作方法
冬阴功汤是一道源自泰国的经典美食，以其酸辣鲜香的独特风味深受全球食客的喜爱。这道汤融合了柠檬草、香茅、青柠叶等东南亚香料的浓郁香气，再加上虾肉或鸡肉的鲜美，以及椰奶的醇厚口感，让人回味无穷。
制作冬阴功汤并不复杂，首先准备好主要食材：新鲜的大虾、嫩豆腐、蘑菇、香茅、柠檬草、青柠叶、辣椒和姜片。此外，还需要鱼露、椰奶和青柠汁作为调味品。这些材料可以在亚洲超市轻松找到。
制作步骤如下：先将香茅拍松，与柠檬草、青柠叶一起放入锅中，加入清水煮沸。随后加入切块的嫩豆腐和蘑菇，慢火炖煮几分钟，让香味充分释放。接着放入去壳的大虾，煮至变色后倒入适量椰奶，搅拌均匀。最后根据个人口味添加鱼露、辣椒和青柠汁进行调味。整个过程大约需要15-20分钟。
出锅前撒上些许香菜点缀，一碗热腾腾、香气四溢的冬阴功汤就完成了。这道汤不仅味道层次丰富，还富含蛋白质和维生素，非常适合秋冬季节享用。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，冬阴功汤都能成为餐桌上的亮点。
