毛豆做法

毛豆是一道简单又美味的家常菜，深受人们的喜爱。它不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和多种维生素，是健康饮食的好选择。以下是几种常见的毛豆做法，让你在家也能轻松制作。

清炒毛豆

清炒毛豆是最经典的做法之一。首先将新鲜的毛豆洗净，去掉两端的壳尖。锅中倒入适量的油，放入蒜末爆香后加入毛豆翻炒。为了保持毛豆的翠绿色泽，在炒制过程中可以适当加入少量清水。最后加入盐调味即可出锅。这道菜色香味俱佳，非常适合搭配米饭食用。

毛豆炖肉

将五花肉切块焯水去腥，与毛豆一起放入砂锅中炖煮。加入生姜片、料酒、酱油等调料，慢火炖至肉质软烂，毛豆吸收了肉汁的味道，变得格外入味。这道菜营养丰富，适合秋冬季节享用。

麻辣毛豆

对于喜欢重口味的朋友来说，麻辣毛豆是个不错的选择。先将毛豆焯水备用，然后用辣椒、花椒、葱姜蒜爆香，再加入毛豆快速翻炒，最后撒上芝麻提香。这道菜麻辣鲜香，非常开胃。

无论哪种做法，毛豆都以其独特的风味赢得了不少人的青睐。在忙碌的工作日里，不妨尝试一下这些简单的毛豆菜肴，为自己和家人带来一份健康与美味。