薹菜干（薹菜）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。薹菜干，薹菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

薹菜拖黄鱼的做法

薹菜拖黄鱼的制作材料：

主料：大黄鱼250克

辅料：小麦面粉200克,油菜薹80克

调料：植物油50克,香油5克,黄酒10克,盐3克,五香粉5克,胡椒粉2克,发酵粉2克,大葱5克

薹菜拖黄鱼的做法：

1. 将黄鱼肉切成条，加黄酒、精盐、葱花、胡椒粉拌匀；

2. 薹菜洗净切末；

3. 面粉加薹菜末、发酵粉、水调匀成糊；

4. 炒锅注油烧至五成热，将黄鱼蘸匀薹菜面粉糊逐条下入锅内炸硬，捞出；

5. 待全部炸完再一起下入锅内炸至深绿色酥脆时，捞出控油；

6. 炒锅注油烧热，放入炸好的鱼条，加葱花、五香粉炒匀，淋入香油即可。

食物相克

大黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。

薹菜花生

原料：

花生仁250克, 薹菜条25克, 植物油500克(耗50克), 味精1.5克, 白糖2克.

制法：

(1)花生仁用沸水泡后去皮, 洗净, 晾干. 薹菜条去掉杂质, 撕成小条待用.

(2)锅内倒油, 烧至四成热时, 把花生仁倒入, 氽至金黄色时, 用漏勺捞出, 沥油冷却. 原锅余油再烧至五成热, 把薹菜丝放 入, 炸一下、翻一翻即捞出, 沥干油后, 放在案板上, 切成细末.

(3)将油氽花生仁、薹菜末、白糖和味精一起拌匀, 装盘即成.

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。