土豆炒洋葱的做法

土豆炒洋葱的家常做法

土豆和洋葱是厨房中常见的食材，它们不仅价格实惠，而且营养丰富。将两者搭配在一起烹饪，不仅能带来丰富的口感，还能让餐桌更加美味多样。今天就来教大家一道简单又下饭的家常菜——土豆炒洋葱。

首先准备所需材料：新鲜的土豆两个、洋葱一个，以及适量的盐、食用油和少许生抽。土豆削皮后切成均匀的小块，大小适中便于入味；洋葱剥去外皮后切丝备用。切好的土豆可以用水稍微浸泡一下，这样可以去除多余的淀粉，避免炒制时粘锅。

接下来是关键步骤：热锅凉油，待油温五成热时放入土豆块翻炒，炒至表面微微金黄即可盛出备用。接着在同一锅中倒入少量底油，加入洋葱丝快速翻炒，直至洋葱变软并散发出浓郁香气。此时再将之前炒好的土豆块倒回锅中，与洋葱充分混合，加入适量盐调味，并淋上几滴生抽提鲜。最后用中小火继续翻炒几分钟，确保土豆完全熟透且味道均匀渗透到每一块土豆中。

这道菜色泽诱人，土豆软糯而富有弹性，洋葱香甜脆嫩，两者完美融合，既适合搭配米饭享用，也是一道不错的下酒菜。无论是忙碌的工作日还是闲暇的周末，这道土豆炒洋葱都能为您的餐桌增添一抹温馨的味道。快动手试试吧！